BODEGA: BOUQUET D’ALELLA
VINO BLANCO
PAÍS | ESPAÑA |
REGIÓN | D.O. ALELLA |
UVAS | 51% PANSA BLANCA, 49% GARNACHA BLANCA |
AÑADA | 2019 |
GRADUACIÓN | 12.5% |
TAMAÑO | 75 cl. |
Se vende en caja de 6 unidades.
13 in stock
VINIFICACIÓN:
Vino de agricultura ecológica elaborado de forma moderna. Vendimia manual en cajas de 18 kg. Maceración pelicular pre-fermentativa. Prensado suave con aprovechamiento exclusivamente del mosto flor. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15ºC en depósitos de acero inoxidable durante 3 semanas (cada variedad por separado).
Crianza sobre sus lías durante 3 meses haciendo batonage.
Producción de 13.130 botellas.
NOTAS DE CATA:
Amarillo pajizo luminoso con reflejos característicos verdosos. En nariz presenta aromas frescos de flores y frutas blancas con una suave fragancia cítrica. En boca entrada suave, evolucionando hacia sensaciones afrutadas con una acidez fresca y equilibrada. Estructura esbelta y sedosa. El final es largo con una persistencia inspiradora del terruño (terroir). Carácter mediterráneo en estado puro.
MARIDAJES:
Ideal para pastas, pescados y carnes blancas (aves) poco cocidas.
Servir entre 10º y 12ºC.
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DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
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BODEGA | |
ALÉRGENOS |