BODEGA: BOUQUET D’ALELLA
VINO TINTO
PAÍS | ESPAÑA |
REGIÓN | D.O. ALELLA |
UVAS | 100% MONASTRELL |
AÑADA | 2017 |
GRADUACIÓN | 11.5% |
TAMAÑO | 75 cl. |
Se vende en caja de 6 unidades.
1000 in stock
VINIFICACIÓN:
Vino de de agricultura ecológica. Vendimia manual en cajas de 18 kg. Después de la vendimia las uvas se refrigeran en una cámara de frio. Se realiza maceración larga durante la cual se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se prensa suavemente y finalmente se realiza la fermentación maloláctica.
Crianza durante 6 meses en barricas de roble frances y centroeuropeo.
Producción limitada a 1.867 botellas.
NOTAS DE CATA:
Vino tinto limpio y brillante de color cereza picota de intensidad media alta con tonos rubí. Lágrima gruesa de caida lenta. En nariz aromas suaves de fruta roja madura con un fondo de regaliz y toques especiados. En boca entrada suave, vino sedoso i ligeramente aterciopelado. Taninos marcados y bien integrados. De recorrido corto y persistente.
Es un vino fácil y envolvente.
MARIDAJES
Ideal para pescados como puede ser la lamprea, tanto cocinada a la cazuela o empanada. Carnes rojas cocinadas a la plancha y/o estofada.
Servir a 16ºC.
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DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
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BODEGA | |
ALÉRGENOS |