OUR WINES

Todos nuestros vinos se venden por cajas.

Palet Most de Flor 2018

 

 

 

BODEGA:  CELLER ESCODA PALLEJÀ

 

VINO TINTO

 

PAÍS ESPAÑA
REGIÓN D.O.Q. PRIORAT
UVAS 60% GARNACHA, 20% CARIGNAN, 10% CABERNET SAUVIGNON, 10% SYRAH
AÑADA 2018
GRADUACIÓN 15.5%
TAMAÑO 75 cl.

 

PREMIOS

   

 

91 Puntos Guía Peñín 2020

9,26 Puntos Guía Vins de Catalunya 2020-21.

 

 

Se vende en caja de 6 unidades.

100 in stock

Description

VINIFICACIÓN:

Con una plantación cerca de las 1.500 vids, donde predomina la Garnacha y el Carignan, y en menor medida el Cabernet Sauvignon y el Syrah, fruto de la pasión e ilusión de los propietarios, nacen los vinos Palet, vinos honestos, con mucho carácter del Priorat. De aromas frescos y colores intensos, la mineralización de la “Llicorella” (terroir de pizarra autóctona) se hace latente en todos los vinos.

Empezamos explicando qué es esto del mosto flor (o mosto lágrima): es el primer mosto resultante del pisado de la uva por gravedad en el ser vaciado a la prensa. Este tipo de mosto fluye por sí mismo, por el propio peso de la uva, y sin ejercer ningún tipo de presión adicional.

Los vinos de mosto flor, son los de mayor calidad, incluso ligeros, aromáticos, suaves y afrutados. No es extraño, pues, que esta técnica sea tan altamente apreciada en la elaboración de vinos.

Crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés.

Es una producción limitada de 600 botellas.

 

NOTAS DE CATA:

Color cereza intenso, brillante y limpio. En nariz aparecen aromas a fruta madura roja como la ciruela, cereza granate, las moras y la grosella. En boca resaltan especias dulces, el roble cremoso, expresivo, balsámico. Taninos estridentes y un punto ácido. Final persistente y muy elegante.

 

MARIDAJES:

Carnes de caza: guisado de jabalí o ciervo, carnes rojas, quesos curados y embutidos ibéricos con crianza.

Servir entre 15º y 17ºC.

 

 

 

 

Additional Information
DENOMINACIÓN DE ORIGEN

BODEGA

ALÉRGENOS