VINIFICACIÓN:

Viñas centenarias, naturales y sostenibles 100% propias a una altitud de 380-420 metros. Suelos mezcla de arcilla y arena en terrazas. Maceración de 20 días, fermentación alcohólica en barricas de 225 litros con levaduras indígenas. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés.

Producción limitada a 2.500 botellas.

NOTAS DE CATA:

Tinto tranquilo, natural, afrutado, mineral, fresco, cremoso, complejo, elegante. Tono de rubí claro. En nariz aromas florales (violeta, lavanda), fruta negra (mermelada de moras, cereza madura, arándano), vainilla, cacao. En boca una entrada golosa con acidez media, taninos medios y sedosos, y con un final redondo, denso, rico y elegante. Acabado de pizarra. Muy elegante

MARIDAJES:

Ideal con carnes rojas, verduras a la brasa, embutidos curados y comida picante.

Temperatura recomendada de cata entre 14 y 16ºC.

Recomendamos decantar antes de disfrutarlo.

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