Caveau Escoda Pallejà
NOS CAVES
CELLER
ESCODA PALLEJÀ
Nous voulons partager l'émotion que nous ressentons pour la région du Priorat et nous y sommes parvenus grâce à des années d'efforts, en maintenant les vignobles et la viticulture traditionnelle.
La cave Celler Escoda Pallejà a été fondée en 2008, bien qu'elle ait été créée 8 ans plus tôt, lorsque la famille a décidé de replanter un terrain d'un peu plus d'un demi-hectare, situé dans la municipalité de Torroja del Priorat.
Avec une plantation de près de 1 500 vignes, où le grenache et le carignan prédominent, et grâce à la passion et à l'enthousiasme des propriétaires, est né le Palet, un vin honnête de caractère, aux arômes frais et à la couleur intense, qui a été élevé pendant 1 an en fûts de chêne français et américain.
La cave est située au rez-de-chaussée d'une ancienne ferme, cal Palet (qui donne également son nom à nos vins).
La cave se compose de deux étages ; au premier étage, le vin est produit et vieilli en fûts, et au deuxième étage, le vin est vieilli en bouteille. Nous pouvons également trouver une petite salle de dégustation, où tous ceux qui le souhaitent peuvent goûter les vins.