BODEGA: BOUQUET D’ALELLA
VINO BLANCO
PAÍS | ESPAÑA |
REGIÓN | D.O. ALELLA |
UVAS | 70% PANSA BLANCA, 30% GARNACHA BLANCA |
AÑADA | 2018 |
GRADUACIÓN | 12.5% |
TAMAÑO | 75 cl. |
Se vende en caja de 6 unidades.
879 in stock
VINIFICACIÓN:
Vino blanco de guarda. Vino de agricultura ecológica elaborado de forma moderna. Vendimia manual en cajas de 18 kg. Maceración pelicular pre-fermentativa. Prensado suave con aprovechamiento exclusivamente del mosto flor. Fermentado en barricas nuevas de roble durante 3 semanas (cada variedad por separado) con una crianza posterior de 3 meses sobre sus lías.
Producción limitada a 1.600 botellas.
NOTAS DE CATA:
Amarillo brillante con tonos dorados. En nariz aparece con madurez aromática con suaves toques de crianza. Aromas de fruta de hueso dulce madura con suaves toques de vainilla y mantequilla. En boca Ataque franco, paso de boca ancha y retrogusto muy persistente. Acidez equilibrada. Gustos de fruta madura combinados con sensaciones de barrica.
MARIDAJES:
Vino muy gastronómico. Marisco, risotto de hongos, pescado, quesos (brie, camenbert).
Servir entre 10º y 12ºC.
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DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
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BODEGA | |
ALÉRGENOS |