VINIFICACIÓN:

Vino emblema de la bodega. Viñedos convencionales y sostenibles 100% propios (más de 50 años) a una altitud de 340-400 metros. Suelos de piedra de pizarra (Llicorella) en fuerte pendiente. Maceración de 3 días, fermentación alcohólica en barricas de 600 Lts con levaduras indígenas. Crianza de 15 meses en barricas con sus lías finas.

NOTAS DE CATA:

Color amarillo ámbar, brillante, limpio. En nariz, duraznos y manzanas. También un toque de levadura por su crianza. En boca ataque dulzón, buena acidez, sedoso. Es un vino cremoso, de buena untuosidad, con toques a frutos blancos y un poco de mantequilla. Ligero a la vez y conserva mucha mineralidad.

MARIDAJES:

Ideal con pescados blancos y azules, aperitivos, embutidos, tapas y arroces como la paella.

Temperatura recomendada de cata entre 9 y 11 ºC.

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