BODEGA: MOLÍ DELS CAPELLANS
VINO TINTO
PAÍS | ESPAÑA |
REGIÓN | D.O. CONCA DE BARBERÀ |
UVAS | 100% TREPAT |
AÑADA | 2019 |
GRADUACIÓN | 12,5% |
TAMAÑO | 75 cl. |
Se vende en caja de 6 unidades.
2500 in stock
VINIFICACIÓN:
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Los viñedos son cosechados en 2 etapas. Algunas uvas son recogidas un poco antes para tener un alto porcentaje de acidez natural, y el resto en su punto óptimo de maduración. Se realiza una larga maceración en frío del mosto en barricas abiertas y tanques de acero inoxidable durante algunos días, para extraer los aromas primarios de la uva. La fermentación se realiza a baja a baja temperatura, parte en roble y el resto en tanque. Prensado muy suave con cesta de prensa. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés Allier de 3 a 4 años.
Producción de 2.500 botellas.
NOTAS DE CATA:
Vino con carácter propio, elegante, armonioso, con taninos sedosos y refinados y una acidez fresca y viva. Muchas notas de fruta madura – cereza, rosas, tierra, suelo del bosque, notas minerales.
MARIDAJES
Ideal para acompañar barbacoas, asados, tapas, pasta y platos picantes.
Servir entre 14º y 16ºC.
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DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
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BODEGA | |
ALÉRGENOS |