VINIFICACIÓN:

Las viñas de “El Masdeu” se encuentra a 800 m. sobre el nivel del mar, es uno de los más altos viñedos del Priorat. Los suelos son de arcilla roja con concentración de grava. El enfoque de la viticultura y la enología basa sus pilares en ser orgánicos y utilizar agricultura biodinámica.

Las uvas se recogen en 2 tiempos, una parte un poco más verde para tener una acidez natural. Fermentado en tanque de acero inoxidable, seguido de una larga maceración en frío a baja temperatura (6ºC) durante 48 horas, para extraer los aromas primordiales, y prensado en la vieja prensa de cestas. Baja intervención, vinificación realizada con levaduras autóctonas. Sin enzimas ni acidificación ni ningún otro ajuste.

Producción de 1.219 botellas.

NOTAS DE CATA:

El “MASDEU” es un vino 100% Garnatxa, de brillante finura aromática. Realmente fresco y elegante estilo tinto del Priorat clásico. Color rubí profundo con un tono púrpura juvenil. En nariz tiene aromas florales intensos, de cerezas negras, arándanos y un toque de notas especiadas de roble. Este Priorat es redondo, con taninos suaves y una acidez deliciosa y un final largo con notas frutales.

MARIDAJES:

Idela para acompañar con todo tipo de carnes, quesos curados y pastas con elaboradas salsas.

Servir entre 14º y 16ºC.