OUR WINES

Todos nuestros vinos se venden por cajas.

Vi Blanc de Coster 2019

 

 

 

BODEGA:  CELLER MAS LA MOLA

 

VINO BLANCO

 

PAÍS ESPAÑA
REGIÓN D.O.Q. PRIORAT
UVAS 75% GARNACHA BLANCA, 15% MACABEO, 10% PX 
AÑADA 2019
GRADUACIÓN 13,5%
TAMAÑO 75 cl.

 

 

Se vende en caja de 6 unidades.

1650 in stock

Description

VINIFICACIÓN:

Baja intervención, vinificación realizada con levaduras autóctonas. Sin enzimas ni acidificación o cualquier otro ajuste, así como aclaraciones y excesos se utiliza la filtración. Las uvas fueron seleccionadas a mano en el viñedo y luego de nuevo en la mesa de selección de la bodega. Las uvas se maceraron en sus hollejos durante solo 48 horas antes de presionar en una vieja prensa de cestas. Solo el jugo de la primera prensa se utilizó para el vino. Fermentación espontánea con levaduras naturales seguida a temperatura de 16°C. Parte del vino ha sido envejecido en contacto con las lías finas en depósitos de acero inoxidable durante poco más de 3 meses y el resto fermentado en barrica llena y en barrica vieja de roble francés Allier. Batonage tuvo lugar dos veces por semana.

Producción limitada a 1.650 botellas.

 

NOTAS DE CATA:

Color amarillo pajizo pálido. En nariz el vino presenta un aroma complejo con notas de fruta de hueso, almendra, hierbas, hinojo fresco, con un toque de mineralidad pedernal, salinidad y especia como la pimienta blanca. Seco y con cuerpo, de textura cremosa. Elegante y largo en el final.

 

MARIDAJES:

Ideal para acompañar mariscos, pescados, sushi y platos condimentados.

Servir entre 14º y 16ºC.

 

 

 

 

Additional Information
DENOMINACIÓN DE ORIGEN

BODEGA

ALÉRGENOS