BODEGA: BOUQUET D’ALELLA
VINO TINTO
PAÍS | ESPAÑA |
REGIÓN | D.O ALELLA |
UVAS | 100% GARNACHA ROJA |
AÑADA | 2019 |
GRADUACIÓN | 13% |
TAMAÑO | 75 cl. |
Se vende en caja de 6 unidades.
3 in stock
VINIFICACIÓN:
Vino de agricultura ecológica de viñas viejas. Vendimia manual en cajas de 18 kg y una estricta selección de la uva en la viña. Después de la vendimia las uvas se refrigeran en una cámara de frío. Luego se derrapa y se hace una maceración larga durante la cual se realiza la fermentación alcohólica. Posteriormente se prensa suavemente y finalmente se realiza la fermentación maloláctica.
Producción limitada a 3.520 botellas.
NOTAS DE CATA:
Grana de intensidad baja con ribete rosáceo y reflejos azulados. Intensidad media. En nariz aromas frescos agradables de frutas rojas de bosque, fresas silvestres, frambuesas, ciruelas y con suaves toques cítricos de piel de naranja. Un claro ejemplo varietal en la zona mediterránea. En boca vivo, con un paso por boca ligero y recuerdos de fruta, destacando la piel de las ciruelas rojas. Final sin complejos con cierta calidez.
MARIDAJES
Ideal desde un cordero asado o a la plancha, carnes blancas con salsas fuertes, hasta estofados y guisos de carne potentes y aromáticos de cerdo, cordero, pato o faisán. Encaja perfecto con los quesos curado de oveja.
Servir entre 14º y 16ºC.
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DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
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ALÉRGENOS |