VINIFICACIÓN:

Ha pasado un mínimo de 18 meses en botella, elaborado exclusivamente con las variedades de uva autóctonas, expresando el sabor del paisaje de la región mediterránea “Conca de Barbera”. Las uvas se prensan en modernas prensas neumáticas que evitan la oxidación y ejercen una fuerte presión para extraer la parte más noble del mosto. La recogida de la uva en su punto óptimo de maduración, la personalización del proceso de vinificación y el seguimiento exhaustivo del proceso de fermentación nos permiten elaborar los mejores vinos de Parellada, Macabeo y Xarel.lo.

NOTAS DE CATA:

Un cava con una gran finura. Este cava pasó un mínimo de 18 meses en la botella para dar su hermosa y encantadora frescura e intensidad. Las delicadas y finas burbujas cosquillean la lengua con sabores puros y frescos de manzanas crujientes y notas de galleta.

MARIDAJES

Ideal para maridar con arroces, marisco, carnes blancas. Como aperitivo y con postres.

Servir entre 4º y 6ºC.