OUR WINES

Todos nuestros vinos se venden por cajas.

Clot dels Oms Red 2017

 

 

 

BODEGA:  FINCA CA N’ESTELLA

 

VINO TINTO

 

 

PAÍS ESPAÑA
REGIÓN D.O. PENEDÈS
UVAS CARIGNAN (SAMSÓ), TEMPRANILLO (ULL DE LLEBRE)
AÑADA 2017
GRADUACIÓN 13.5%
TAMAÑO 75 cl.

 

PREMIOS

 

 

International Wine&Spirit Competition – Silver Medal 2016.
Commended International Wine Challenge 2015.

 

 

Se vende en caja de 6 unidades.

1000 in stock

Description

VINIFICACIÓN:

Vino elaborado con las variedades Ull de llebre (Tempranillo) y Samsó (Carignan) procedentes de la finca Ca n’Estella. Recogidas en el punto óptimo de maduración, apoyado por una viticultura muy exigente en cuanto a calidad.

Se desarrapó y pisó parcialmente. Posteriormente se incuba en depósitos de acero inoxidable refrigerados con la finalidad de realizar una fermentación controlada en el mismo momento de la maceración.

La maceración se realizó con el fin de extraer el máximo color respetando la frutalidad varietal. Con dos remontados diarios y un agitado, se procedió a trasvasar el vino nuevo. Posteriormente se llevó a cabo la fermentación maloláctica en dipositos de acero inoxidable. En enero, se introduce el vino en barricas de roble francés y húngaro, donde permanecerá durante 9 meses (crianza oxidativa). A continucación se vaciarán las barricas, se estabiliza el vino y se embotella para realizar la crianza en botella (crianza reductora).

De este vino se han embotellado un total de 10.500 botellas, todas numeradas.

 

NOTAS DE CATA:

Vino tinto de capa media, de color rojo rubí con reflejos anaranjados. De lágrima fina y elegante. De nariz intensa y elegante, destaca la armonía entre los toques de frutas del bosque y los recuerdos a vainilla.

Elegante en boca con una entrada agradable que deja paso a taninos de calidad reforzados por una ligera acidez. Largo y persistente en boca.

 

MARIDAJES:

Ideal para acompañar quesos semi curados y carnes blancas.

Servir entre 14º y 16ºC.

 

 

 

 

Additional Information
DENOMINACIÓN DE ORIGEN

BODEGA

ALÉRGENOS