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Petit Clot dels Oms White 2020

BODEGA: FINCA CA N’ESTELLA

 

VINO BLANCO

 

 

PAÍS ESPAÑA
REGIÓN D.O. PENEDÈS
UVAS XAREL·LO, MACABEO
AÑADA 2020
GRADUACIÓN 12%
TAMAÑO 75 cl.

 

Se vende en caja de 12 unidades.

1000 in stock

Description

VINIFICACIÓN:

Vino elaborado únicamente con uvas de las variedades Macabeo y Xarel·lo.

Recolectadas en su momento óptimo de maduración para mantener el equilibrio, azúcar-acidez, se procedió al despalillado total y estrujado parcial. Las uvas se prensaron a muy bajas presiones para obtener el mosto de mayor calidad, que se desfangó posteriormente durante 12 horas a 10 ºC. una vez separado el mkosto limpio de las partes sólidas se inició el proceso de fermentación. Esta se llevó a cabo a una temperatura de 15ºC durante 21 días.

Una vez finalizada la fermentación se mantuvo en contacto el vino con las lías finas (lías producidas por la clarificación estática del mosto al finalizar la fermentación) durante 40 días para potenciar al máximo la estructura del vino.

Una vez transcurrido este tiempo se procedió a la filtración, estabilización y embotellado del producto.

 

NOTAS DE CATA:

Vino blanco de color amarillo pálido con reflejos verdes y de alta densidad. Destaca la alta densidad de la lágrima.

De nariz muy potente con recuerdos a frutas tropicales, como el mango, el plátano y la piña.

De entrada fresca y agradable, los tonos cítricos dejan paso a la elegancia.

 

MARIDAJES:

Se aconseja tomar con pescados, carnes blancas, arroces y todo tipo de aperitivos.

Servir entre 8º y 10ºC.

 

Additional Information
DENOMINACIÓN DE ORIGEN

BODEGA

ALÉRGENOS