“Una copa de vino en el momento oportuno, vale más que todas las riquezas de la tierra”
– Gustav Mahler
Queremos compartir la emoción que sentimos por el territorio del Priorat y lo hemos conseguido con años y esfuerzo, manteniendo las viñas y la viticultura tradicional.
La bodega Celler Escoda Pallejà nace en 2008 aunque se gesta 8 años antes, cuando la familia decide replantar un terreno de poco más de media hectárea, situado en el término municipal de Torroja del Priorat.
Con una plantación cercana a las 1.500 cepas, donde predominan la garnacha y la cariñena, y fruto de la pasión y la ilusión de los propietarios, nace el Palet, un vino honesto, con carácter, de aromas frescos y color intenso, que ha repuesto 1 año en barricas de roble francés y americano
La bodega está ubicada en los bajos de una antigua casa de pagés, cal Palet (que a la vez da nombre a nuestros vinos).
La bodega consta de dos plantas; en la primera, se elabora y se hace la crianza en barrica, y en la segunda se hace el reposo en botella y podemos encontrar también una pequeña sala de cata, donde todas aquellas personas que lo deseen pueden probar los vinos.