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Name: Prohom Conceptia White (Bio) 2020
SKU: 1881
Availability: InStock

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Prohom Conceptia Blanco (eco) - DO TERRA ALTA - 2020

Prohom Conceptia White (Bio) 2020

VINS BLANCS

PAYS	ESPAGNE
RÉGION	D.O. TERRA ALTA
UVAS	70% DE GRENACHE BLANC, 30% DE VIOGNIER
VINTAGE	2020
GRADUATION	13%
TAILLE	75 cl.
PRODUCTION	ECHO - CCPAE CT/1486

Vendu en boîte de 6 unités.

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Description

VINIFICATION :

Combinaison de deux variétés avec beaucoup de caractère, toutes deux issues du domaine de la Serra de Castellnou. Chacun d'eux est traité séparément pendant sa fermentation et son affinage avec ses lies fines pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, les vins sont assemblés pour trouver un style novateur avec sa propre personnalité.

Les premières fractions du moût ont été soutirées à 13ºC pendant 24 heures et ont fermenté pendant 25 jours à 14ºC. Coupage en décembre 2019. Clarifiée à la bentonite, filtrée, stabilisée et mise en bouteille en février 2020.

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NOTES DE DÉGUSTATION :

Jaune vif aux tons verts doux, il se distingue par sa puissance aromatique pleine de sensations fruitées. Lors de la dégustation, il est savoureux, ample et avec une bonne acidité, ce qui fait que nous sommes devant un vin qui se distingue par sa structure agréable. Il se distingue par sa complexité tant au niveau du nez que de la bouche.

MARIDAJES :

Idéal pour tous les types de riz, la viande blanche, le fromage et les poissons gras tels que la morue.

Servir entre 8º et 10ºC.

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