BODEGA: MOLÍ DELS CAPELLANS
VINO TINTO
PAÍS | ESPAÑA |
REGIÓN | D.O. CONCA DE BARBERÀ |
UVAS | 100% TREPAT |
AÑADA | 2020 |
GRADUACIÓN | 12% |
TAMAÑO | 75 cl. |
Se vende en caja de 6 unidades.
25000 in stock
VINIFICACIÓN:
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Los viñedos fueron cosechados en 2 etapas. Una parte de las uvas fueron recogidas un poco antes para que tenga un alto porcentaje de acidez natural, y el resto en su punto óptimo de maduración. Se realiza una larga maceración en frío del mosto en barricas abiertas y depósitos de acero inoxidable durante algunos días, para extraer los aromas primarios de las uvas. La fermentación se realiza a baja temperatura, en tanques de acero inoxidable. Prensado muy suave. Tras la fermentación maloláctica, el vino reposa durante unos meses. Ligeramente filtrado y sin estabilización. Un porcentaje de las uvas se elabora con maceración carbónica.
NOTAS DE CATA:
El ATREPAT es un tinto perfecto para el verano y una fantástica introducción a la variedad de uva Trepat. Con una pizca de taninos muy finos y terrosos que le dan un carácter que hace que se muerda los labios y la cantidad justa de acidez para que sea totalmente refrescante. Enfríelo y disfrútelo.
MARIDAJES
Ideal para acompañar con sushi, pasta y pizza. El vino tiene taninos bajos y buena acidez fresca que limpia el paladar e invita a beber más.
Servir entre 12º y 13ºC.
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