BODEGA: BOUQUET D’ALELLA
VINO TINTO
PAÍS | ESPAÑA |
REGIÓN | D.O. ALELLA |
UVAS | GARNACHA ROJA, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON |
AÑADA | 2018 |
GRADUACIÓN | 12% |
TAMAÑO | 75 cl. |
Se vende en caja de 6 unidades.
19999 in stock
VINIFICACIÓN:
Vindimia manual en cajas de 18 kg y una estrictica selección de la uva en la misma vid. Después de la vendimia las uvas se refrijeran en una camara de frío. La uva es desarrapada, se realiza maceración larga durante el cual se produce la fermentación alcohólica a 24-26ºC. Posteriormente se prensa suavemente y finalmente se realiza la fermentación maloláctica.
NOTAS DE CATA:
Color cereza picota madura, intensidad media-alta con tonos granate intensos y matizes rojos pálidos. Ligera lágrima medianamente fina y abundante, de caída rápida. En nariz limpio y franco en aromas donde sobresalen los frutos rojos maduros sobre un fondo intenso de pimientos y notas especiadas como la pimienta y el chocolate. En boca entrada suave y agradable. Paso por boca ligero, de estructura equilibrada, fresco y afrutado. Final alegre y medianamente persistente.
MARIDAJES
Ideal para acompañar carnes a la brasa y verduras.
Servir entre 13º y 15ºC.
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